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      湖北同一食品有限公司
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        黑牛食品進軍雞尾酒之惑

          新金融記者 淮純菊

          在黑牛食品欲借“都教授”之威來助推雞尾酒新品的同時,百潤股份公布了要收購國內另一雞尾酒生產企業――上海巴克斯酒業有限公司100%的股權。種種跡象顯示,預調制雞尾酒有望成為下一個“風口”,可是,處在“風口”的“黑牛”,能飛起來嗎?

          ■推新

          處在戰略轉型期的黑牛食品準備推出一款新產品――達奇(TAKI)雞尾酒飲料。

          公告顯示,為了宣傳新產品,黑牛食品將聘請韓國藝人金秀賢為該款產品代言,代言期限為24個月。而新產品計劃于今年12月投放市場。

          “推新品,也不過是跟風之作,啥熱門做啥。”一業內人士對新金融記者說,在推雞尾酒之前,其為了提振業績,黑牛食品也推出了自認為“新”的產品,乳酸菌飲品、花生牛奶以及核桃奶產品。“這些產品在市場上已經不算新了,且都有相對成熟的品牌和并不容易爭奪的市場。”

          上述業內人士稱,雞尾酒雖然是個比較小的細分品類,但在該領域也有比較早的先行者,比如冰銳、銳澳(RIO)。

          “銳澳用了十年的時間才培育了這一小塊蛋糕。”營銷專家方剛對新金融記者說,這類雞尾酒產品屬于預調制酒――由一種或多種烈性酒為基酒,與果汁、植物抽提物預先調配而成的酒。“此類產品以年輕消費者為主要受眾,近兩年上升速度很快。”

          瀏覽黑牛食品的年報不難發現,不論是推新還是轉型,無非是為了挽救頹勢。

          其2013年年報顯示,該公司2013年實現營業總收入69715.63萬元,同比下降8.61 %,實現營業利潤1308.26萬元,同比下降81.41%,實現凈利潤1457.08萬元,同比下降73.64%。黑牛食品轉型的決心始于2013年,但截至2014年半年報出爐,黑牛食品的下行趨勢并未得到遏制。

          “公司主要從事含乳和植物蛋白飲品等的研發、生產和銷售,致力于向公眾提供有益健康、營養均衡的食品。”黑牛食品在其2014年半年報中披露,今年1-6月,黑牛食品營業收入同比下降16.63%,主要受公司調整產品結構、加強經銷商管理、清理渠道庫存的綜合影響。

          即便如此,黑牛食品還未上市的雞尾酒產品,還是被部分投資者視為利好,雖然這與其欲轉型“大健康品牌運營商”的方向多少有些游離。

          “預調制雞尾酒正站在消費市場剛剛爆發僅一年的風口上,貫徹互聯網思維的產品在年底順利上市后,公司主業屬性將發生重大轉型,此單品業務未來有望實現收入利潤幾何級飆升。” 銀河證券在一份研報中對黑牛食品此輪推新給出了這樣的“評價”。

          ■風口

          在黑牛食品推雞尾酒新品的同時,該品類中已經獲得一定市場份額的銳澳也有了新變動。9月11日,香精香料企業百潤股份發布的重組方案顯示,其擬通過發行股份的方式購買上海巴克斯酒業有限公司(預調制雞尾酒企業,銳澳的生產商,以下簡稱巴克斯酒業)100%的股權。

          這家2014年上半年業績不足4億元的巴克斯酒業,被估值56.65億元。在酒行業身處寒冬的當下,這則消息再次驗證了雞尾酒的“前景”。在百潤股份12日的十余份公告中,對其收購的細節以及金額做了進一步的披露。

          公告顯示,巴克斯酒業預計,今年下半年銳澳能實現營業收入6.39億元,2015年能實現營業收入18.82億元。

          其增長速度可見一斑。

          “對黑牛食品而言,不論銳澳與百潤股份的重組是否成功,其都將面臨這個強勁的競爭對手。而另一款被市場認可的雞尾酒產品‘冰銳’,則師出名門。”前述業內人士稱。

          公開資料顯示,冰銳系百加得公司出品。而百加得公司目前已經是世界最大的私營烈酒公司,制造著國際認可的烈酒產品。

          “除了銳澳和冰銳,從去年開始,一些小企業也陸續進入這一領域,目前該品類處于起步階段,市場空間大,但競爭也較為激烈。”方剛說。

          “觀望。”對黑牛食品的介入,一行業分析人員小白對新金融記者表示。在他看來,預調制雞尾酒在對年輕消費者的培育方面,具有傳統白酒甚至紅酒都不具備的優勢。但未來規模化和壓縮毛利可能是參與其中的企業最終要面對的,而黑牛食品完全是個新手。

          “目前,不論線上線下,該品類的市場還集中在一線和準一線城市,未來的發展取決于留住這部分消費者并輻射更多新的地區。黑牛食品要有所作為,取決于其速度和決心。”小白說。

          銀河證券的研報顯示,國內預調制雞尾酒在2013年快速爆發,市場容量未來有望從去年20億元提高到200億元,該行業近年來增速可達30%-50%,毛利率高達60%。屬于“風口上的井噴行業 ”。

          方剛雖然也看好預調制雞尾酒的前景,但同時認為,還不能判斷其是不是一個大風口。就黑牛食品此前的主營業務而言,其在預調制雞尾酒領域既沒有渠道優勢,也沒有品牌優勢,結果還有待觀望。

          也許是距離達奇雞尾酒上市還有一段時間,黑牛食品對此次推新,除了在相關調研中表達了較強的信心之外,并不愿多言。

          有關新金融記者對其推雞尾酒新品的初衷、優劣勢、市場預期以及即將面臨的競爭和其應對之法的采訪提綱,截至發稿,黑牛食品也沒能做出相應回復。如果預調制雞尾酒真的是個“風口”,處在“風口”的“黑牛”是否能飛,還是個疑問。

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